私は「現実はさておき、理想とする朝食は何ですか、その情景はどんな風ですか」と尋ねてきました。
今も機会が有れば尋ねることにしています。

「それは、ご飯と味噌汁でしょう。」
それも、ご飯も味噌汁もお代わりして、元気な声で行ってきますと玄関を出ていく姿を見るのが理想でしょう。
男女を問わず、自分もそうでありたい。
この答えは、沖縄から北海道まで全国地域差なく日本で育った人の共通の思いでした。

どうしてかは、日本の小学校の教育にあると考えています。
小学校ではご飯を炊くことと、味噌汁を作ることを教えています。
これは無駄な教育かと尋ねると、習ったことを覚えている人、忘れてしまっている人、と現に毎日作って食べている人と反応は様々ですが、最後は共通して「必要だ」という結論になります。

食事について日本に住む者が共通して認識していることを、素直に実行しよう。というのが食の基本だと考えています。私は、日本人の共通の認識を確認しながら、日本人の一員として皆様の健康観と具体的な健康創りに役立つ社会活動をする会社を目指しています。

会長　調　了堂